Brigadeiro com castanha-do-pará Receita do Sal Gastronomia Rendimento: 4 porções Ingredientes 395ml de leite condensado 60g de chocolate em pó 30g de castanha-do-pará 200g de chocolate meio amargo 50ml de água 50g de açúcar 70g de sorvete de paçoca Modo de preparar Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate e mexa em fogo baixo até adquirir a consistência de brigadeiro. Desligue o fogo e misture a castanha-do-pará. Monte nas taças e ponha para gelar. Rale o chocolate, misture com a água e o açúcar. Coloque em fogo baixo e deixe cozinhar até a consistência de calda. Montagem Faça uma bola de sorvete, ponha em cima do brigadeiro. Passe a calda e decore com uma folha de hortelã.